Цель исследования - провести подробный анализ рынка цельномолочной продукции в России, исследовать динамику и структуру различных показателей в 2018-2кв.2023 гг. и составить прогноз основных показателей рынка до 2032 г.

 

В исследовании рынка цельномолочной продукции приведены следующие главы:

• Классификация
• Объем рынка цельномолочной продукции, Бренды
• Баланс спроса и предложения, Потребители
• Производство
• Розничная и оптовая торговля
• Импорт в Россию
• Экспорт из России
• Мировой импорт и экспорт
• Цены производителей, импорта, экспорта
• Производители
• Финансовые показатели отрасли
• Ключевые тенденции на рынке в России и в мире
• Прогноз рынка цельномолочной продукции.

 

1.КЛАССИФИКАЦИЯ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Виды рассмотренной продукции цельномолочной продукции:

• Молоко
• Сливки
• Творог
• Творожная масса
• Кисломолочные продукты (кроме сметаны)
• Простокваша
• Сметана
• Йогуртные, кефирные и прочие продукты, термически обработанные после сквашивания
• Сметана, без вкусовых компонентов
• Творожные сырки
• Молоко и сливки, несгущенные и без добавления подсластителей
• Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подсластителей
• Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки
• Творог в упаковках массой не более 200 г, для детского питания
• Прочий творог

 

2.ОБЪЕМ РЫНКА ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, БРЕНДЫ

 

Вся Россия, 2018-2022, тонны, рубли

 

Сформирована система основных показателей рынка, проведен анализ объемов и динамики основных показателей рынка по годам.

Рассчитан объем и динамика рынка цельномолочной продукции в натуральном и стоимостном выражении.

Представлено соотношение и развитие производства и импорта по годам.

Рассчитано сальдо торгового баланса.

Приведены сводные данные по показателям рынка в разрезе федеральных округов.

  

Вся Россия, 2018-2022, проценты

 

В отчете содержатся рейтинги брендов цельномолочной продукции по популярности:

ПРОСТОКВАШИНО, ДОМИК В ДЕРЕВНЕ, ВЕСЕЛЫЙ МОЛОЧНИК, ПИСКАРЕВСКИЙ, VALIO, DANONE, ВКУСНОТЕЕВО, ЧУДО, АКТИВИА, БРЕСТ-ЛИТОВСКИЕ

 

Информация позволит узнать уровень известности брендов среди россиян и изменение их популярности в динамике по годам.

 

Приведены показатели брендов цельномолочной продукции. Раздел включает основные характеристики, привлекательность, популярность брендов.

 

3.БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ПОТРЕБИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, тонны, рубли

 

Содержится информация по отгрузкам и остаткам цельномолочной продукции по годам в разрезе ФО.

Расчет объема предложения на рынке цельномолочной продукции

Расчет объема спроса на рынке цельномолочной продукции

Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения.

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2022, человек

В разделе в качестве потенциальных потребителей рассмотрена численность населения России, динамика показателей по годам.

Также приведена возрастная структура потребителей и географическая структура по федеральным округам и регионам РФ.

 

4. ПРОИЗВОДСТВО

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2кв.2023, тонны

 

Рассчитаны объемы и динамика производства цельномолочной продукции по годам.

 

Производство по видам:

• Молоко
• Сливки
• Творог
• Творожная масса
• Кисломолочные продукты (кроме сметаны)
• Простокваша
• Сметана
• Йогуртные, кефирные и прочие продукты, термически обработанные после сквашивания
• Сметана, без вкусовых компонентов
• Творожные сырки

 

Представлен детализированный анализ объемов производства по федеральным округам и регионам (областям, краям, республикам, а.о.).

Указана структура производства цельномолочной продукции по видам в натуральном выражении.

Составлены годовые рейтинги регионов и ФО по объемам продаж производителями.

Представлена динамика цен российских производителей цельномолочной продукции по месяцам в рублях.

 

5. РОЗНИЧНАЯ И ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2кв.2023, тонны

 

Представлены данные по объемам розничных и оптовых продаж цельномолочной продукции по годам. Приводится структура розничных продаж по федеральным округам и регионам РФ.

В отчете приводятся розничные цены цельномолочной продукции по месяцам в рублях, сводные данные по регионам РФ.

 

6. ИМПОРТ В РОССИЮ

 

Страны, регионы, 2018-2кв.2023, тонны, доллары

 

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):

• Молоко и сливки, несгущенные и без добавления подсластителей
• Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подсластителей
• Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки
• Творог в упаковках массой не более 200 г, для детского питания
• Прочий творог

 

Объем импорта цельномолочной продукции по видам продукции по годам, по странам.

  

Данные компаний с объемами поставок по импорту:

• Рейтинги крупнейших иностранных поставщиков
• Рейтинги ведущих российских импортеров

 

Крупнейшие иностранные поставщики:

FONTERRA LTD, MOLFINO HNOS S.A., COOPERATIVA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE - CONAPROLE, M.I. FINANCE D.O.O., MASTELLONE HNOS S.A., COOPERATIVA AGRICOLA Y LECHERA DE LA UNION LTDA, PETRA S.A., THE TATUA CO-OPERATIVE DAIRY CO., LTD, ELCOR S.А., ATENA MMC, MARGOT FROMAGES S.A., IM FABRICA DE BRINZETURI DIN SOROCA S.A., EMMI INTERNATIONAL LTD, LUSTENBERGER UND DURST AG, GLORIA ARGENTINA S.A., ARLA FOODS INGREDIENTS S.A., GARCIA HERMANOS AGROINDUSTRIAL S.R.L., REMOTTI S.A., FABRICA DE ALIMENTOS SANTA CLARA S.A., COOPERATIVA CHORTITZER LTDA

 

Рассчитаны объемы и динамика импорта цельномолочной продукции по годам.

Приведена детализированная информация об объемах импортных поставок, анализ цен по странам мира, федеральным округам и регионам России.

 

7. ЭКСПОРТ ИЗ РОССИИ

 

Объем экспорта цельномолочной продукции по видам продукции по годам, по странам

 

Данные компаний с объемами поставок по экспорту:

• Рейтинги крупнейших иностранных покупателей
• Рейтинги ведущих российских экспортеров

 

Страны, регионы, 2018-2кв.2023, тонны, доллары

 

8. МИРОВОЙ ИМПОРТ И ЭКСПОРТ

 

Все страны Мира, 2018-2022, тонны, доллары

 

Лидеры по импорту

Лидеры по экспорту

Стоимость мирового импорта по странам

Стоимость мирового экспорта по странам

 

9. ЦЕНЫ

 

Вся Россия, ФО, 2018-2кв.2023, рубли

 

Представлена динамика цен российских производителей цельномолочной продукции по месяцам в рублях.

Приведены импортные цены цельномолочной продукции по видам.

Приведены экспортные цены цельномолочной продукции по видам.

 

10. ПРОИЗВОДИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, рубли

 

Приведена финансовая отчетность по крупнейшим компаниям на рынке:

Отчет о прибылях и убытках 2018-2022, рубли

Бухгалтерский баланс 2018-2022, рубли

Анализ финансовых показателей, 2018-2022, рубли

 

В отчете представлены данные по производителям цельномолочной продукции, включая компании, приведенные ниже:

АО «ВБД», АО «ДАНОН РОССИЯ», АО ФИРМА «АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н.И.ТКАЧЕВА, ООО «ЭКОНИВА-АПК ХОЛДИНГ», ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД», ОАО «МИЛКОМ», ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ», ЗАО «КМКК», ОАО «МОЛКОМ», ООО «ЭРМАНН», ООО «КАМПИНА», ООО «ЮКМП», АО «БМК», ЗАО «АМКК», АО «ГК «РОСМОЛ», ООО «УВА-МОЛОКО», ЗАО «СК «ЛЕНИНГРАДСКИЙ», ООО «ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ», АО «КВ АГРО», ООО «РУССКАЯ АГРАРНАЯ ГРУППА»

 

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, рубли

 

Объем выручки, себестоимость продукции, прибыль от продаж и рентабельность отрасли (отрасль по ОКВЭД 2).

Анализ динамики финансовых параметров по годам.

Объем инвестиций в основной капитал в отрасли в динамике по годам.

Среднесписочная численность работников отрасли.

 

12. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ В РОССИИ И МИРЕ, 2023

 

Описаны ключевые факторы, влияющие на рынок цельномолочной продукции

Приведены актуальные новости по производству цельномолочной продукции в России

 

13. ПРОГНОЗ РЫНКА ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

Вся Россия, 2023-2032, тонны, рубли

 

Содержание исследования «РЫНОК ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ В 2018-2023 ГГ. И ПРОГНОЗ ДО 2032 Г.»

 

СПИСОК ТАБЛИЦ.

Объем российского рынка цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., тонн, руб., долл.

Баланс спроса и предложения на российском рынке цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., тонн

Динамика основных показателей рынка цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., %

Рейтинг брендов цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., %

Динамика и структура населения России по полу в 2018-2022 гг., чел

Возрастная структура населения России в 2018-2022 гг., чел

Структура населения по федеральным округам РФ в 2018-2022 гг., чел

Структура производства цельномолочной продукции по видам в России в 2018-2022 гг., тонн

Объемы производства цельномолочной продукции по федеральным округам в России в 2018-2022 гг., тонн

Темпы роста производства цельномолочной продукции по ФО РФ в 2018-2022 гг., %

Объем и динамика выручки крупнейших российских производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., руб.

Объем и динамика прибыли крупнейших производителей цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., руб.

EBITDA крупнейших производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., руб.

Рентабельность продаж (ROS) крупнейших российских производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., %

Рейтинг финансового состояния крупнейших производителей цельномолочной продукции в России в 2022 г.

Коэффициент автономии крупнейших производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Коэффициент текущей ликвидности крупнейших производителей цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг.

Кредиты крупнейших производителей цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., руб.

Инвестиции крупнейших российских производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., руб.

Численность сотрудников крупнейших производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., чел.

Рентабельность персонала крупнейших российских производителей цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., руб.

Объемы розничных продаж цельномолочной продукции по регионам России в 2018-2022 гг., руб.

Темпы роста розничных продаж цельномолочной продукции по регионам РФ в 2018-2022 гг., %

Объемы оптовых продаж цельномолочной продукции по регионам России в 2018-2022 гг., тонн

Темпы роста оптовых продаж цельномолочной продукции по регионам РФ в 2018-2022 гг., %

Динамика средних цен производителей цельномолочной продукции в России по видам в 2018-2022 гг., руб./тонн

Динамика цен производителей цельномолочной продукции по месяцам в 2018-2022 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика цен производителей цельномолочной продукции по федеральным округам РФ в 2018-2022 гг., руб./тонн

Динамика средних потребительских цен цельномолочной продукции в России по видам в 2018-2022 гг., руб./тонн

Динамика потребительских цен цельномолочной продукции по месяцам в 2018-2022 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика потребительских цен цельномолочной продукции по федеральным округам РФ в 2018-2022 гг., руб./тонн

Динамика потребительских цен цельномолочной продукции по регионам РФ в 2018-2022 гг., руб./тонн

Объемы и динамика импорта цельномолочной продукции в Россию по видам в 2022 г., тонн, долл.

Влияние курса доллара на объем импорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Влияние средней цены на объем импорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Объем и динамика импорта цельномолочной продукции в Россию по странам в 2018-2022 гг., тонн, долл.

Изменение импорта цельномолочной продукции в Россию по странам-лидерам в 2018-2022 гг.

Объем импорта цельномолочной продукции в Россию по федеральным округам в 2022 г., тонн, долл.

Объем импорта цельномолочной продукции по регионам в 2022 г., тонн, долл.

Динамика импортных цен цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., долл./тонн, руб./тонн

Динамика импортных цен цельномолочной продукции по видам в 2018-2022 гг., долл./тонн

Импортные цены цельномолочной продукции по странам в 2018-2022 гг., долл./тонн

Импортные цены цельномолочной продукции по федеральным округам в 2022 г., долл./тонн

Импортные цены цельномолочной продукции по регионам РФ в 2022 г., долл./тонн

Рейтинг иностранных фирм-поставщиков цельномолочной продукции в Россию в 2022 г., тонн

Рейтинг российских фирм-импортеров цельномолочной продукции в 2022 г., тонн

Рейтинг импортных брендов цельномолочной продукции в 2022 г., тонн

Объемы и динамика экспорта цельномолочной продукции из России по видам в 2022 г., тонн, долл.

Влияние курса доллара на объем экспорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Влияние средней цены на объем экспорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Объем и динамика экспорта цельномолочной продукции из России по странам в 2018-2022 гг., тонн, долл.

Изменение экспорта цельномолочной продукции из России по странам-лидерам в 2018-2022 гг.

Объем экспорта цельномолочной продукции из России по федеральным округам в 2022 г., тонн, долл.

Объем экспорта цельномолочной продукции по регионам в 2022 г., тонн, долл.

Динамика экспортных цен цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., долл./тонн, руб./тонн

Динамика экспортных цен цельномолочной продукции по видам в 2018-2022 гг., долл./тонн

Экспортные цены цельномолочной продукции по странам в 2018-2022 гг., долл./тонн

Экспортные цены цельномолочной продукции по федеральным округам в 2022 г., долл./тонн

Экспортные цены цельномолочной продукции по регионам РФ в 2022 г., долл./тонн

Рейтинг российских фирм-экспортеров цельномолочной продукции из России в 2022 г., тонн

Рейтинг иностранных фирм-покупателей цельномолочной продукции из России в 2022 г., тонн

Выручка пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., руб.

Себестоимость продукции пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., руб.

Прибыль от продаж пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., руб.

Рентабельность продаж пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., %

Рентабельность активов пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., %

Среднесписочная численность работников пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., чел.

Среднемесячная заработная плата сотрудников пищевой отрасли России в 2018-2022 гг., руб.

Прогноз основных параметров рынка цельномолочной продукции в России по основному сценарию в 2023-2032 гг., тонн, руб., долл.

Прогноз основных параметров рынка цельномолочной продукции в России по негативному сценарию в 2023-2032 гг., тонн, руб., долл.

Прогноз основных параметров рынка цельномолочной продукции в России по оптимистичному сценарию в 2023-2032 гг., тонн, руб., долл.

 

СПИСОК ГРАФИКОВ.

Динамика основных показателей рынка цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., %

Сальдо торгового баланса рынка цельномолочной продукции в 2018-2022 гг. в натуральном (тонн) и стоимостном (долл.) выражении

Прирост популярности брендов цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., %

Динамика цен производителей цельномолочной продукции по месяцам в 2018-2022 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика цен производителей цельномолочной продукции по федеральным округам РФ в 2018-2022 гг., руб./тонн

Динамика потребительских цен цельномолочной продукции по месяцам в 2018-2022 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика потребительских цен цельномолочной продукции по федеральным округам РФ в 2018-2022 гг., руб./тонн

Влияние курса доллара на объем импорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Влияние средней цены на объем импорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Динамика импорта цельномолочной продукции в Россию по странам в 2018-2022 гг., тонн, долл.

Динамика импортных цен цельномолочной продукции по месяцам в 2018-2022 гг., долл./тонн, руб./тонн

Влияние курса доллара на объем экспорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Влияние средней цены на объем экспорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг.

Динамика экспорта цельномолочной продукции из России по странам в 2018-2022 гг., тонн, долл.

Динамика экспортных цен цельномолочной продукции по месяцам в 2018-2022 гг., долл./тонн, руб./тонн

Прогноз соотношения российского производства и импорта цельномолочной продукции в натуральном выражении в 2023-2032 гг.

Прогноз сальдо торгового баланса рынка цельномолочной продукции в России в натуральном выражении в 2023-2032 гг., тонн

 

СПИСОК ДИАГРАММ.

Объем и динамика рынка цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., тонн, руб., долл.

Соотношение производства и импорта на рынке цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., тонн

Динамика популярности брендов цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., %

Динамика и структура населения по полу в России в 2018-2022 гг., %

Возрастная структура населения России в 2018-2022 гг., %

Объемы и динамика производства цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., тонн

Объемы и динамика производства цельномолочной продукции по федеральным округам в 2018-2022 гг., тонн

Объемы и динамика розничных продаж цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., тонн

Объемы и динамика розничных продаж цельномолочной продукции в России по федеральным округам, по регионам в 2018-2022 гг., руб.

Объемы и динамика оптовых продаж цельномолочной продукции в России в 2018-2022 гг., тонн

Объемы и динамика оптовых продаж цельномолочной продукции в России по федеральным округам, по регионам в 2018-2022 гг., тонн

Динамика цен производителей цельномолочной продукции по годам в 2018-2022 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика потребительских цен цельномолочной продукции по годам в 2018-2022 гг., руб./тонн, долл./тонн

Объем и динамика российского импорта цельномолочной продукции в 2018-2022 гг., тонн, долл.

Объем импорта цельномолочной продукции в Россию по федеральным округам в 2022 г., тонн, долл.

Объем импорта цельномолочной продукции по регионам России в 2022 г., тонн, долл.

Динамика импортных цен цельномолочной продукции по годам в 2018-2022 гг., долл./тонн, руб./тонн

Объем и динамика экспорта цельномолочной продукции из России в 2018-2022 гг., тонн, долл.

Объем экспорта цельномолочной продукции из России по федеральным округам в 2022 г., тонн, долл.

Объем экспорта цельномолочной продукции по регионам России в 2022 г., тонн, долл.

Динамика экспортных цен цельномолочной продукции по годам в 2018-2022 гг., долл./тонн, руб./тонн

Прогноз российского рынка цельномолочной продукции по 3-м сценариям развития в 2023-2032 гг., тонн