bsmarket.ru - Готовые маркетинговые исследования - Исследования отраслей экономики и промышленности / Телефон: +7 (495) 510-49-81 / https://bsmarket.ru

Рынок говядины в России в 2019-2023 гг. и прогноз на 2024-2033 гг.

Дата обновления данных: Декабрь 2024 г.
Количество страниц: 206 стр.
Исполнитель: АМИКО
Способ предоставления: На электронную почту в формате Word, PDF
Форма оплаты: Безналичный расчет или банковская карта
Доставка исследования: 10 декабря 2024 г. При оплате
07 декабря 2024 г.
Цена: 55 000 руб.
Выставить счет
Форма оплаты
Форма оплаты
Loading...

Ваш заказ принят.

Оплатить

Ошибка сервера

Произошла ошибка при регистрации заказа. Пожалуйста, свяжитесь со службой поддержки магазина и сообщите им код ошибки, приведённый ниже.

Исследование рынка говядины содержит 225 стр., 75 диаграмм, 51 таблицу, 15 графиков, 1 рисунок, 1 схему.

 

Задача исследования заключается в анализе состояния рынка говядины в 2019–2023 гг. и построении прогноза на 2024–2033 гг. включительно.

 

Исследование включает в себя:

  • Обзор рынка сельского хозяйства, и состояние мясной промышленности в РФ
  • Производство продукции мясного животноводства и КРС в динамике по территориальной принадлежности (по регионам и федеральным округам)
  • Анализ производства мяса КРС по видам
  • Импортно-экспортные операции на рынке говядины, представлены в стоимостном и натуральном выражении, произведен анализ по странам отправления и назначения
  • Приведены отпускные цены на продукцию производителями, а также потребительская стоимость говядины
  • Представлен баланс спроса и предложения на рынке говядины
  • Рассчитан рынок, составлен прогноз

 

1) Анализ производства говядины

Выдержки из исследования:

  • В 3кв.2024 г. общий объем производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя за аналогичный период прошлого года.
  • В структуре производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам на мясо КРС парное, остывшее или охлажденное и мясо КРС замороженное приходится ***% и ***% соответственно.
  • В структуре производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам лидирует Центральный федеральный округ с объемом производства в размере – *** тыс. тонн. Далее следует Приволжский федеральный округ – *** тыс. тонн. Замыкает тройку лидеров Сибирский федеральный округ – ***тыс. тонн.
  • В 3кв.2024 г. объем производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя за аналогичный период прошлого года.
  • В 3кв.2024 г. объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции составил *** млрд. руб., что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.

 

2) Импортно-экспортные операции на рынке говядины

Выдержки из исследования:

  • Объем экспорта мяса крупного рогатого скота из России в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что в *** раза выше показателя предыдущего года.
  • Наибольший объем в структуре экспорта мяса крупного рогатого скота по видам в стоимостном выражении занимает замороженное мясо крупного рогатого скота – ***%. На свежее или охлажденное мясо крупного рогатого скота приходится ***%.
  • Объем экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного из России в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что на ***% выше показателя предыдущего года.
  • Среди стран назначения лидером по экспорту мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении стала Саудовская Аравия – *** млн. долл., на втором месте Китай – *** млн. долл., замыкает тройку лидеров Беларусь – *** млн. долл.
  • Объем экспорта замороженного мяса КРС из России в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что в *** раза выше показателя предыдущего года.
  • В структуре экспорта замороженного мяса КРС по странам назначения в натуральном выражении на долю Китая, Казахстана и Марокко приходится ***%, ***% и ***% соответственно.

 

3) Ценовая характеристика отрасли

Выдержки из исследования:

  • В 3кв.2024 г. средние цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России составили *** тыс. руб. за тонну, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
  • Наиболее высокие средние цены производителей на говядину замороженную в России были зафиксированы в Дальневосточном федеральном округе – *** тыс. руб. за тонну, самые низкие в Северо-Западном федеральном округе – *** тыс. руб. за тонну.
  • Средние цены производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России составили *** тыс. руб. за тонну, что на ***% выше показателя предыдущего года.
  • Среди регионов России самые высокие средние потребительские цены на печень говяжью наблюдалась в Чукотском автономном округе – *** руб./кг
  • В 3кв.2024 г. средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России составили *** руб. за килограмм, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
  • Согласно анализу данных Федеральной службы государственной статистики, средняя розничная наценка на говядину в период 2019- 2023 гг. составляет ***%.

 

4) Объем рынка говядины и прогноз развития

Выдержки из исследования:

  • Объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что ниже уровня предыдущего года на ***%.
  • В структуре рынка мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении доля отечественного производства составляет ***%, доля импорта – ***%.
  • Рынок говядины в России в стоимостном выражении составил *** млрд. руб., что на ***% выше показателя предыдущего года.
  • Объем предложения на российском рынке мяса говядины составил *** тыс. тонн, а объем внутреннего спроса – *** тыс. тонн.
  • По прогнозам экспертов, объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении к 2033 году составит порядка *** тыс. тонн. Среднегодовой темп роста составит около ***%.
  • По прогнозам экспертов, объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении к 2033 году составит порядка *** млрд. руб. Среднегодовой темп роста составит около ***%.

 

В работе рассмотрены профили крупнейших компаний в отрасли переработки и консервирования мяса, приведена их бухгалтерская отчетность.

  • АО «Останкинский мясокомбинат»
  • ПАО «Группа Черкизово»
  • ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  • ООО «Курский мясоперерабатывающий завод»
  • ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

 

Текстовая часть исследования содержит 225 страниц.

Визуальное представление информации включает:

  • Диаграммы – 75 шт.
  • Таблицы – 51 шт.
  • Графики – 15 шт.
  • Рисунки – 1 шт.
  • Схемы – 1 шт.

 

Содержание «Рынок говядины в России в 2019-2023 гг., прогноз на 2024-2033 гг.»

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ 5

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 5

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 6

2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 9

2.1 КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА 9

2.2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСОПРОДУКТОВ 11

3. РЫНОК МЯСА ГОВЯДИНЫ В РОССИИ 12

3.1. РЫНОК ГОВЯДИНЫ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 12

3.2. РЫНОК ГОВЯДИНЫ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 16

3.3. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ МЯСА ГОВЯДИНЫ 20

4. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА 21

5. ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 25

5.1. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ 25

5.2. СТРУКТУРА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ 26

5.3. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ 28

5.4. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО РЕГИОНАМ 29

5.5. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И РАСТЕНИЕВОДСТВА 32

5.6. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 33

6. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 37

6.1. ДИНАМИКА ПОГОЛОВЬЯ СКОТА 37

6.2. ГЕОГРАФИЯ РАСПОЛОЖЕНИЯ 42

7. ПАДЕЖ СКОТА 49

8. ПРОИЗВОДСТВО СКОТА И ПТИЦЫ НА УБОЙ В ЖИВОМ ВЕСЕ 52

8.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПО ГОДАМ 52

8.2. ГЕОГРАФИЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА В РОССИИ 53

9. ПРОИЗВОДСТВО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА УБОЙ В ЖИВОМ ВЕСЕ 58

9.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПО ГОДАМ 58

9.2. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА В РОССИИ 59

10. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ВСЕГО 64

10.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПО ГОДАМ 64

10.2. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ 66

11. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ 69

11.1. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРС В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 69

11.1.1. Объем и динамика производства мяса КРС всего 69

11.1.2. Структура производства мяса КРС по видам 71

11.2. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРС ПАРНОГО, ОСТЫВШЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО 73

11.2.1. Объем и динамика производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного 73

11.2.2. Структура производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного, по федеральным округам 74

11.3. ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННОЙ ГОВЯДИНЫ 77

11.3.1. Объем и динамика производства мяса КРС замороженного 77

11.3.2. Структура производства мяса КРС замороженного по федеральным округам 78

11.4. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ ПЕРЕРАБОТКИ И КОНСЕРВИРОВАНИИ МЯСА 80

11.4.1. Динамика объемов выручки 80

11.4.2. Объем и структура выручки по федеральным округам 81

11.4.3. Объем и структура выручки по регионам 85

12. СООТНОШЕНИЕ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 89

13. ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 92

13.1. ОБЩИЙ ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ИМПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 92

13.1.1. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота всего в стоимостном выражении 92

13.1.2. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота всего в натуральном выражении 94

13.2. АНАЛИЗ ИМПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО 96

13.2.1. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в стоимостном выражении 96

13.2.2. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в натуральном выражении 98

13.3. АНАЛИЗ ИМПОРТА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 100

13.3.1. Объем и динамика импорта замороженного мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении 100

13.3.2. Объем и динамика импорта замороженного мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении 103

14. ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ 106

14.1. ОБЩИЙ ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ЭКСПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 106

14.1.1. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота всего в стоимостном выражении 106

14.1.2. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота всего в натуральном выражении 108

14.2. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО 110

14.2.1. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в стоимостном выражении 110

14.2.2. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в натуральном выражении 113

14.3. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 116

14.3.1. Объем и динамика экспорта замороженного мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении 116

14.3.2. Объем и динамика экспорта замороженного мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении 119

15. ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ 122

15.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 122

15.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 134

16. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ ГОВЯДИНЫ 160

16.1. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ 160

16.2. РОЗНИЧНАЯ НАЦЕНКА 162

17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ 163

17.1. АО «Останкинский мясокомбинат» 167

17.2. ПАО «Группа Черкизово» 172

17.3. ОАО «Великолукский мясокомбинат» 178

17.4. ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» 182

17.5. ЗАО «Микояновский мясокомбинат» 187

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА 192

19. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 194

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИИ 196

 

Список диаграмм, таблиц, графиков «Рынок говядины в России в 2019-2023 гг., прогноз на 2024-2033 гг.»

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 2. Структура рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 3. Динамика соотношения объемов отечественной и импортной продукции на рынке мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 4. Объем и динамика рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., млн. руб.

Диаграмма 5. Структура рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 6. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции на рынке мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 7. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в Российской Федерации, 2019-2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 8. Динамика структуры производства продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении по категориям хозяйств, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 9. Структура производства продукции сельского хозяйства всех категориям хозяйств по федеральным округам, 2023 г., %

Диаграмма 10. Структура производства продукции сельского хозяйства всех категориям хозяйств по регионам, 2023 г., %

Диаграмма 11. Структура производства продукции сельского хозяйства по видам в стоимостном выражении в Российской Федерации, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 12. Объем и динамика производства продукции животноводства по всем категориям хозяйств в Российской Федерации, 2019-2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 13. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 14. Динамика поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в России, 2019-2023 гг., тыс. голов

Диаграмма 15. Распределение поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств, 2023 г., %

Диаграмма 16. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2023 г., %

Диаграмма 17. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по регионам, 2023 г., %

Диаграмма 18. Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), 2019-2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 19. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2023 г., %

Диаграмма 20. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по регионам России, 2023 г. %

Диаграмма 21. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России, 2019-2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 22. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2023 г., %

Диаграмма 23. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) по регионам России, 2023 г. %

Диаграмма 24. Объем и динамика российского производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении, 2019-3кв.2024 гг., тыс. тонн

Диаграмма 25. Структура производства мяса и субпродуктов по федеральным округам России в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 26. Структура производства мяса и субпродуктов по федеральным округам России в натуральном выражении, 3кв.2024 год, %

Диаграмма 27. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении в России, 2019-3кв.2024 гг., тонн

Диаграмма 28. Структура производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам, 2023 год, %

Диаграмма 29. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2019-3кв.2024 гг., тонн

Диаграмма 30. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2023 г., %

Диаграмма 31. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 3кв.2024 г., %

Диаграмма 32. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2019-3кв.2024 гг., тонн

Диаграмма 33. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2023 г., %

Диаграмма 34. Объем и динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции в России, 2019-3кв.2024 гг., млрд. руб.

Диаграмма 35. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, 2023 год, %

Диаграмма 36. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, 3кв.2024 год, %

Диаграмма 37. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2023 год, %

Диаграмма 38. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 3кв.2024 год, %

Диаграмма 39. Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2019 –2023 гг., тонн

Диаграмма 40. Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2019 –2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 41. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., млн. долл.

Диаграмма 42. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2023 г., %

Диаграмма 43. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 44. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2023 г., %

Диаграмма 45. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 46. Структура импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам отправления, 2023 г., %

Диаграмма 47. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 48. Структура импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам отправления, 2023 г., %

Диаграмма 49. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении, 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 50. Структура импорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам отправления, 2023 г., %

Диаграмма 51. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 52. Структура импорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам отправления, 2023 г., %

Диаграмма 53. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 54. Структура экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2023 г., %

Диаграмма 55. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 56. Структура экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2023 г., %

Диаграмма 57. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении, 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 58. Структура экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам назначения, 2023 г., %

Диаграмма 59. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 60. Структура экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам назначения, 2023 г., %

Диаграмма 61. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении, 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 62. Структура экспорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам назначения, 2023 г., %

Диаграмма 63. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 64. Структура экспорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам назначения, 2023 г., %

Диаграмма 65. Объем и динамика цен производителей на говядину, кроме субпродуктов в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за тонну

Диаграмма 66. Объем и динамика цен производителей на говядину замороженную в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за тонну

Диаграмма 67. Объем и динамика цен производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за тонну

Диаграмма 68. Объем и динамика цен производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за тонну

Диаграмма 69. Объем и динамика потребительских цен на фарш мясной в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за кг

Диаграмма 70. Объем и динамика потребительских цен на печень говяжью в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за кг

Диаграмма 71. Объем и динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за кг

Диаграмма 72. Объем и динамика потребительских цен на говядину бескостную в России, 2019- 3кв.2024 гг., руб. за кг

Диаграмма 73. Динамика розничной наценки на говядину в России, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 74. Прогноз объёма и динамики рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2024 – 2033 гг., тыс. тонн

Диаграмма 75. Прогноз объёма и динамики рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2024 – 2033 гг., млн. руб.

 

Список таблиц

Таблица 1. Объем рынка говядины в России в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 2. Объем рынка говядины в России в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. руб.

Таблица 3. Баланс спроса и предложения на рынке мяса говядины, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 4. Объем и динамика продукции сельского хозяйства в отрасли животноводства и растениеводства по категориям хозяйств, 2019-2023 гг., млрд. руб.

Таблица 5. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в стоимостном выражении по федеральным округам, 2019-2023 гг., млн. руб.

Таблица 6. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в стоимостном выражении по регионам, 2019-2023 гг., млн. руб.

Таблица 7. Объем производства основных видов продукции животноводства по категориям хозяйств в натуральном выражении, 2019-2023 гг.

Таблица 8. Поголовье сельскохозяйственных животных в Российской Федерации по категориям хозяйств, 2019-2023 гг. тыс. голов

Таблица 9. География расположения поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, 2019-2023 гг., %

Таблица 10. Падёж КРС в России, 2019-2023 гг., % к обороту стада за год

Таблица 11. Динамика и структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2019-2023 гг., тыс. тонн

Таблица 12. Динамика и структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России, 2019-2023 гг., тыс. тонн

Таблица 13. Объем производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., тонн

Таблица 14. Структура производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам, 2019-3кв.2024 гг., тонн

Таблица 15. Динамика и структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2019- 3кв.2024 гг., тонн

Таблица 16. Динамика и структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2019- 3кв.2024 гг., тонн

Таблица 17. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2019-3кв.2024 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2019-3кв.2024 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Таможенные пошлины и ввозной НДС на рынке мяса крупного рогатого скота

Таблица 20. Динамика и структура импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Таблица 21. Динамика и структура импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 22. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам отправления, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Таблица 23. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам отправления, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 24. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам отправления, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Таблица 25. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам отправления, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 26. Динамика и структура экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Таблица 27. Динамика и структура экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 28. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам назначения, 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Таблица 29. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам назначения, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 30. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам назначения, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Таблица 31. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам назначения, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 32. Цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за тонну

Таблица 33. Цены производителей на говядину замороженную в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за тонну

Таблица 34. Цены производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за тонну

Таблица 35. Цены производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за тонну

Таблица 36. Потребительские цены на фарш мясной в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за кг

Таблица 37. Потребительские цены на фарш мясной в России по регионам, 2019-3кв.2024 гг., руб./кг

Таблица 38. Потребительские цены на печень говяжью в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за кг

Таблица 39. Потребительские цены на печень говяжью в России по регионам, 2019-3кв.2024 гг., руб./кг

Таблица 40. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за кг

Таблица 41. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России по регионам, 2019-3кв.2024 гг., руб./кг

Таблица 42. Потребительские цены на говядину бескостную в России по федеральным округам, 2019-3кв.2024 гг., руб. за кг

Таблица 43. Потребительские цены на говядину бескостную в России по регионам, 2019-3кв.2024 гг., руб./кг

Таблица 44. Рейтинг компаний по выручке в отрасли переработки и консервирования мяса, 2023 г.

Таблица 45. Рейтинг компаний по выручке в отрасли производства продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, 2023 г.

Таблица 46. Бухгалтерский баланс АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2019 – 2023 гг., тыс. руб.

Таблица 47. Отчет о прибылях и убытках АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2019 – 2023 гг., тыс. руб.

Таблица 48. Бухгалтерский баланс ПАО «Группа Черкизово», 2019 – 2023 гг., тыс. руб.

Таблица 49. Отчет о прибылях и убытках ПАО «Группа Черкизово», 2019 – 2023 гг., тыс. руб.

Таблица 50. Бухгалтерский баланс ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», 2019 – 2023 гг., тыс. руб.

Таблица 51. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», 2019 – 2023 гг., тыс. руб.

 

Список графиков

График 1. Динамика поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий, 2019-2023 гг., тыс. голов

График 2. Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов в России в натуральном выражении, 2019 – 3кв.2024 гг., тонн

График 3. Динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2019-3кв.2024 гг., тыс. руб.

График 4. Помесячная динамика цен производителей на говядину, кроме субпродуктов, 2019-3кв.2024 гг., руб./тонна

График 5. Помесячная динамика цен производителей на говядину замороженную, 2019-3кв.2024., руб./тонна

График 6. Помесячная динамика цен производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные, 2019-3кв.2024., руб./тонна

График 7. Помесячная динамика цен производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную, 2019-3кв.2024., руб./тонна

График 8. Помесячная динамика потребительских цен на фарш мясной в России, 2019-3кв.2024., руб./кг

График 9. Динамика потребительских цен на фарш мясной в России по федеральным округам, 2019 - 3кв.2024., руб./кг

График 10. Помесячная динамика потребительских цен на печень говяжью в России, 2019-3кв.2024., руб./кг

График 11. Динамика потребительских цен на печень говяжью в России по федеральным округам, 2019 - 3кв.2024., руб./кг

График 12. Помесячная динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России, 2019-3кв.2024., руб./кг

График 13. Динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России по федеральным округам, 2019 - 3кв.2024., руб./кг

График 14. Помесячная динамика потребительских цен на говядину бескостную в России, 2019-3кв.2024., руб./кг

График 15. Динамика потребительских цен на говядину бескостную в России по федеральным округам, 2019 - 3кв.2024., руб./кг

 

Список схем

Схема 1. Основные каналы сбыта говядины

 

Список рисунков

Рисунок 1. География присутствия ПАО «Группа Черкизово»