Цель исследования - провести подробный анализ рынка кулинарных мясных изделий в России, исследовать динамику и структуру различных показателей в 2018-1кв.2023 гг. и составить прогноз основных показателей рынка до 2032 г.

 

В исследовании рынка кулинарных мясных изделий приведены следующие главы:

• Классификация
• Объем рынка кулинарных мясных изделий
• Баланс спроса и предложения
• Количество населения
• Производство
• Рейтинг производителей
• Отгрузки и складские запасы
• Импорт в Россию
• Цены
• Анализ государственных закупок
• Финансовые показатели отрасли
• Ключевые тенденции на рынке в России
• Прогноз рынка кулинарных мясных изделий.

 

1.КЛАССИФИКАЦИЯ КУЛИНАРНЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Виды рассмотренной продукции кулинарных мясных изделий:

• Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные мясные крупнокусковые охлажденные
• Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные охлажденные
• Изделия кулинарные мясные рубленые охлажденные
• Изделия кулинарные мясные в тесте охлажденные
• Изделия кулинарные мясные крупнокусковые замороженные
• Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные замороженные
• Изделия кулинарные мясные рубленые замороженные
• Изделия кулинарные мясные в тесте замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие крупнокусковые охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте замороженные
• Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные
• Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) замороженные
• Паштеты
• Заливное
• Детские мясные кулинарные изделия
• Прочие мясные кулинарные изделия

 

2. ОБЪЕМ РЫНКА КУЛИНАРНЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

Вся Россия, 2018-2022, тонны, рубли, доллары

 

Консолидированы основные показатели рынка по годам.

Рассчитаны объем и динамика рынка кулинарных мясных изделий в натуральном и стоимостном выражении.

Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам.

Рассчитано сальдо торгового баланса.

Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

 

3. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

 

Вся Россия, 2018-2022, тонны, рубли

 

Содержится информация по отгрузкам и остаткам кулинарных мясных изделий по годам в разрезе ФО.

Расчет объема предложения на рынке кулинарных мясных изделий

Расчет объема спроса на рынке кулинарных мясных изделий

Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения.

 

4. КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2022, человек

 

В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.

 

Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.

 

5. ПРОИЗВОДСТВО

 

Вся Россия, ФО, 2018-1кв.2023, тонны

 

Производство по видам:

• Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные мясные крупнокусковые охлажденные
• Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные охлажденные
• Изделия кулинарные мясные рубленые охлажденные
• Изделия кулинарные мясные в тесте охлажденные
• Изделия кулинарные мясные крупнокусковые замороженные
• Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные замороженные
• Изделия кулинарные мясные рубленые замороженные
• Изделия кулинарные мясные в тесте замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие крупнокусковые охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте охлажденные
• Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые замороженные
• Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте замороженные
• Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные
• Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные
• Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) замороженные

 

Рассчитаны объемы и динамика производства кулинарных мясных изделий по годам.

 

Представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам и регионам (областям, краям, республикам, а.о.).

 

Указана сегментация производственного сектора кулинарных мясных изделий по видам в натуральном выражении.

 

6. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, рубли

 

Приведена финансовая отчетность по крупнейшим компаниям на рынке:

Отчет о прибылях и убытках 2018-2022, рубли

Бухгалтерский баланс 2018-2022, рубли

Анализ финансовых показателей, 2018-2022, рубли

 

В отчете содержатся данные по российским производителям кулинарных мясных изделий.

В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):

ООО «АПХ «МИРАТОРГ», ООО «МПК»АТЯШЕВСКИЙ», ЗАО «МЯСНАЯ ГАЛЕРЕЯ», ООО МЯСОКОМБИНАТ «ЗВЕНИГОВСКИЙ», ООО «РАТИМИР», ООО «МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД РЕМИТ», АО «ИНВЕСТ АЛЬЯНС», ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ», ООО «ГЛОБАЛ-МАРКЕТ», ООО «ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ», ООО «МЯСОКОМБИНАТ «ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА», ЗАО «АТРУС», ООО «МОРОЗКО», ООО «ПЕРСПЕКТИВА», АО «ПРИОСКОЛЬЕ», ОАО «ОМПК», ОАО «ЦАРИЦЫНО», АО «ТАНДЕР», ООО «ОРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ», ООО «ЕДА ПРОСТО», ООО «КОМПАНИЯ К», ЗАО ПК «КОРОНА», ООО «БРТ», ООО «МПК», ООО «ФАБРИКА УРАЛЬСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ», ООО «СТАРТ», ООО «ИНВЕСТ РЕСТОРАЦИЯ», ООО «ВЕЛИКОРОСС», ООО «КОМБИНАТ ПИТАНИЯ «КОНКОРД», ООО «СМАК»

 

• Сравнительный аналитический баланс
• Анализ платежеспособности
• Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
• Анализ денежных потоков и прибыли
• Анализ деловой активности
• Рейтинговая оценка
• Анализ инвестиционной деятельности
• Численность сотрудников

 

Информация поможет выявить производителей кулинарных мясных изделий, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.

 

Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).

 

7. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ

 

Вся Россия, ФО, 2018-2022, тонны

 

Содержится информация по отгрузкам и остаткам кулинарных мясных изделий по годам в разрезе ФО.

 

Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения.

Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.

 

8. ИМПОРТ В РОССИЮ

 

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):

• Паштеты
• Заливное
• Детские мясные кулинарные изделия
• Прочие мясные кулинарные изделия

 

 Страны, регионы, 2018-1кв.2023, тонны, доллары

 

Данные компаний с объемами поставок по импорту:

• Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
• Рейтинги ведущих российских импортеров

 

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта кулинарных мясных изделий по годам.

 

Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.

 

Основные импортные бренды:

GERBER, SETRA, DANPO, HEINZ, POLCA, SEMPER, PATE GRAND - MERE, MCNUGGETS, LABEYRIE, FEYEL, SECRETS DE LOUISE, LES CANARDS D`AUZAN S.A.S., HIPP, GEORGES BRUCK, JEAN LARNAUDIE, ROUGIE, CARNEX, MADRANGE

 

Крупнейшие иностранные поставщики:

NESTLE POLSKA S.A., POLCA N.V., YUHOR EXPORT AD, DANPO A.S., HEINZ ITALIA S.P.A., HAME S.R.O., CARGILL MEATS (THAILAND) LTD, VLEVY N.V., LABEYRIE FINE FOODS INTERNATIONAL EUROPEAN ECONOMIC INTEREST GROUPING (EGG) , FEYEL & ARTZNER S.A.S., SPECIALITES DE LA BOURIANE+ VALETTE, LARTRANS SIA, HIPP AUSTRIA GMBH, GEORGES BRUCK S.A.S., HANSATRUCK OU, HAGA TRADE OY, RABCOM GMBH, BALKAN FOOD INTERNATIONAL D.O.O., COMPAGNIE MADRANGE S.A.S.

 

9. ЦЕНЫ

 

Вся Россия, ФО, 2018-1кв.2023, рубли, доллары

 

Приведены цены на импорт кулинарных мясных изделий в Россию по видам

 

10. ГОСЗАКУПКИ

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2022, рубли

 

Представлена аналитика госзакупок кулинарных мясных изделий по годам в рублях.

 

Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.

 

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, рубли

 

Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД).

Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.

Объем инвестиций в основной капитал в отрасли по годам.

Численность работников в отрасли

 

12. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ В РОССИИ, 2023

 

Описаны ключевые факторы, влияющие на рынок кулинарных мясных изделий

Приведены актуальные новости по производству кулинарных мясных изделий в России

 

13. ПРОГНОЗ РЫНКА КУЛИНАРНЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

Вся Россия, 2023-2032, тонны, рубли, доллары

 

Определены три сценария развития рынка:

• Негативный сценарий
• Инерционный сценарий
• Инновационный сценарий

 

Сделаны прогнозы до 2032 года отдельно по производству, импорту, объему рынка.

 

 

Содержание исследования «РЫНОК КУЛИНАРНЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В 2018-2022 ГГ. И ПРОГНОЗ ДО 2032 Г.»

СПИСОК ТАБЛИЦ.

1. Объем рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тонн]

2. Объем рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

3. Объем рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [USD]

4. Баланс спроса и предложения на рынке кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тонн]

5. Темпы роста основных показателей рынка кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тонн]

6. Сводные показатели рынка кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в 2018-2022 гг., [тонн]

7. Динамика и структура населения по полу в России в 2018-2022 гг., [чел]

8. Возрастная структура населения в России в 2018-2022 гг., [чел]

9. Структура населения по федеральным округам РФ в 2018-2022 гг., [чел]

10. Структура населения по регионам РФ в 2018-2022 гг., [чел]

11. Объемы производства кулинарных мясных изделий по видам в России в 2018-2022 гг., [тонн]

12. Производство кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в 2018-2022 гг., [тонн]

13. Сегментация российского производства кулинарных мясных изделий по федеральным округам в 2018-2022 гг., [тонн]

14. Темпы роста производства кулинарных мясных изделий по ФО РФ за последний год, весь период и CAGR в 2018-2022 гг., [тонн]

15. Выручка ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

16. Прибыль ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

17. EBITDA ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

18. Коэффициент автономии ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг.

19. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг.

20. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [%]

21. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2022 г.

22. Инвестиции ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

23. Численность сотрудников ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [чел]

24. Рентабельность персонала ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

25. Отгрузки кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в 2018-2022 гг., [тонн]

26. Складские запасы кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в 2018-2022 гг., [тонн]

27. Зависимость объема импорта кулинарных мясных изделий от курса USD в 2018-2022 гг.

28. Объемы импорта кулинарных мясных изделий по видам в Россию в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

29. Объемы импорта кулинарных мясных изделий по видам в Россию в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

30. Сегментация российского импорта кулинарных мясных изделий по ценовым сегментам в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [%]

31. Импорт кулинарных мясных изделий в Россию по странам в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

32. Импорт кулинарных мясных изделий в Россию по странам в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

33. Карта развития российского импорта кулинарных мясных изделий по ведущим странам в 2022 г.

34. Импорт кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

35. Импорт кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

36. Импорт кулинарных мясных изделий по регионам России в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

37. Импорт кулинарных мясных изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

38. Карта развития импорта кулинарных мясных изделий по ведущим регионам России в 2022 г.

39. Динамика USD цен импорта кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тыс.долл/т]

40. Динамика рублевых цен импорта кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тыс.руб/т]

41. Цены импорта кулинарных мясных изделий в Россию по странам в 2018-2022 гг., [тыс.долл/т]

42. Цены импорта кулинарных мясных изделий по ФО России в 2018-2022 гг., [тыс.долл/т]

43. Цены импорта кулинарных мясных изделий по регионам РФ в 2018-2022 гг., [тыс.долл/т]

44. Распределение ценовых сегментов по количеству импортных поставок кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тыс.долл/тонн]

45. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков кулинарных мясных изделий в Россию в 2022 г.

46. Рейтинг российских фирм-импортеров кулинарных мясных изделий в 2022 г.

47. Рейтинг импортных брендов кулинарных мясных изделий в 2022 г.

48. Объем госзакупок кулинарных мясных изделий по федеральным округам в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [руб]

49. Объем госзакупок кулинарных мясных изделий по регионам в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [руб]

50. Рейтинг заказчиков госзакупок кулинарных мясных изделий в России в 2022 г.

51. Рейтинг поставщиков госзакупок кулинарных мясных изделий в России в 2022 г.

52. Прогноз спроса и предложения на рынке кулинарных мясных изделий в России по негативному сценарию в 2023-2032 гг., [тонн]

53. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России по негативному сценарию в 2023-2032 гг., [руб]

54. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России по негативному сценарию в 2023-2032 гг., [USD]

55. Прогноз спроса и предложения на рынке кулинарных мясных изделий в России по инерционному сценарию в 2023-2032 гг., [тонн]

56. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России по инерционному сценарию в 2023-2032 гг., [руб]

57. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России по инерционному сценарию в 2023-2032 гг., [USD]

58. Прогноз спроса и предложения на рынке кулинарных мясных изделий в России по инновационному сценарию в 2023-2032 гг., [тонн]

59. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России по инновационному сценарию в 2023-2032 гг., [руб]

60. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России по инновационному сценарию в 2023-2032 гг., [USD]

61. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2018-2022 гг., [млрд.руб]

62. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2018-2022 гг., [%]

63. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2018-2022 гг., [млрд.руб]

64. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2018-2022 гг., [%]

65. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2018-2022 гг., [млрд.руб]

66. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2018-2022 гг., [%]

67. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2018-2022 гг., [%]

68. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2018-2022 гг., [%]

69. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2018-2022 гг., [чел]

70. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2018-2022 гг., [руб]

 

СПИСОК ДИАГРАММ.

1. Сравнение производства и импорта на российском рынке кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тонн]

2. Динамика и структура населения по полу России в 2018-2022 гг., [%]

3. Возрастная структура населения в России в 2018-2022 гг., [%]

4. Динамика производства кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в 2018-2022 гг., [тонн]

5. Сегментация российского производства кулинарных мясных изделий по федеральным округам в 2018-2022 гг., [тонн]

6. Выручка и прибыль ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2022 г., [руб]

7. Инвестиции и прибыль ведущих производителей кулинарных мясных изделий в России в 2022 г., [руб]

8. Структура импорта кулинарных мясных изделий в Россию по ценовым сегментам в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [%]

9. Импорт кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

10. Импорт кулинарных мясных изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

 

СПИСОК ГРАФИКОВ.

1. Динамика объема рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тонн]

2. Динамика объема рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

3. Динамика объема рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [USD]

4. Темпы роста основных показателей рынка кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тонн]

5. Сальдо торгового баланса рынка кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

6. Динамика объемов производства кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тонн]

7. Динамика отгрузок кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тонн]

8. Динамика складских запасов кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [тонн]

9. Динамика российского импорта кулинарных мясных изделий в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

10. Динамика российского импорта кулинарных мясных изделий в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

11. Зависимость объема импорта кулинарных мясных изделий от курса USD в 2018-2022 гг.

12. Структура российского импорта кулинарных мясных изделий по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

13. Структура российского импорта кулинарных мясных изделий по ведущим странам в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

14. Структура российского импорта кулинарных мясных изделий по основным регионам в натуральном выражении в 2018-2022 гг., [тонн]

15. Структура российского импорта кулинарных мясных изделий по основным регионам в стоимостном выражении в 2018-2022 гг., [тыс.долл]

16. Динамика ежемесячных USD цен импорта кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тыс.долл/т]

17. Динамика ежегодных USD цен импорта кулинарных мясных изделий в 2018-2022 гг., [тыс.долл/т]

18. Динамика рублевых цен импорта кулинарных мясных изделий по месяцам в 2018-2022 гг., [тыс.руб/т]

19. Динамика рублевых цен импорта кулинарных мясных изделий по годам в 2018-2022 гг., [тыс.руб/т]

20. Динамика объемов госзакупок кулинарных мясных изделий в России в 2018-2022 гг., [руб]

21. Прогноз объема рынка кулинарных мясных изделий в России в 2023-2032 гг., [тонн]

22. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке кулинарных мясных изделий в 2023-2032 гг. в натуральном выражении

23. Прогноз сальдо торгового баланса рынка кулинарных мясных изделий в 2023-2032 гг., [тонн]