Исследование рынка сгущенного молока содержит 247 стр., 88 диаграмм, 54 таблиц, 18 графиков, 11 рисунков.

 

Цель исследования – анализ российского рынка сгущенного молока в 2019-2023 гг. и прогноз на 2024-2033 гг.

 

Задачи исследования:

• Классификация сгущенной молочной продукции
• Описание основных параметров российского производства молока и сливок в целом (объем производства в стоимостном и натуральном выражении, структура производства по регионам, цены производителей и потребительские цены, розничная наценка)
• Описание основных параметров российского производства сгущенного молочной продукции (классификация, объем производства в стоимостном и натуральном выражении, структура производства по регионам, цены производителей, потребительские цены, розничная наценка, степень монополизации рынка)
• Описание профилей крупнейших производителей сгущенной молочной продукции в России
• Анализ импорта и экспорта сгущенной молочной продукции (размер таможенных пошлин, объем экспорта и импорта, структура по странам-импортерам и странам-получателям)
• Анализ основных каналов сбыта на рынке молочной продукции
• Описание основных параметров российского рынка сгущенного молока и сливок (объем российского рынка, структура рынка)
• Анализ основных факторов, влияющих на отрасль (поголовье коров, продуктивность скота, государственное регулирование отрасли)
• Основные факторы, влияющие на рынок
• Прогноз развития рынка на 2024-2033 гг.
• Анализ потребительских предпочтений сгущенного молока.

 

Структура исследования:

• В работе подробно исследованы основные параметры российского рынка сгущенного молока и сливок: объем и структура производства, объем импортно-экспортных операций, основные тенденции и перспективы развития, динамика цен производителей и потребительских цен.
• В исследовании подробно рассмотрено российское производство сгущенного молока и сливок в стоимостном и натуральном выражении, исследована региональная структура производства, а также структура производства по видам.
• В работе проведен анализ экспортно-импортных операций на российском рынке сгущенного молока и сливок. Импортные операции были оценены в целом в стоимостном и натуральном выражении. Экспортные операции на рынке также были оценены в целом в натуральном и стоимостном выражении.
• В работе рассмотрены профили крупнейших российских производителей сгущенного молока и сливок.
• В исследовании приведена характеристика основных влияющих на рынок факторов: поголовья крупного рогатого скота, надои молока, государственного регулирования молочной отрасли и производства сгущенного молока.

 

Выдержки из исследования:

• Объем российского производства сгущённых молочных продуктов в натуральном выражении в 2023 году составил *** млрд. рублей, что на **% выше показателей предыдущего года.
• Объемы производства сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении в 2023 году составил *** млн. усл. банок, что на **% выше показателей предыдущего года.
• Средняя цена производителей на сгущенные молочные продукты составляет в 2024 году *** тыс. руб. за тыс. усл. банок, увеличившись на **% относительно 2023 года.
• Средняя потребительская цена на сгущенные молочные продукты составляет в 2024 году *** руб. за условную банку, увеличившись на **% относительно 2023 года.
• В 2023 году наибольшую долю производства сгущенных молочных продуктов занимало производство сгущенного молока – **%, на втором месте продуктов сгущенных с пищевыми добавками – **%, на долю производства сгущенных сливок приходилось **% от объема производства сгущенных молочных продуктов в 2023 году, а на долю сгущенных сливок с пищевыми добавками – **%.
• Объем импорта сгущенных молока и сливок в 2023 году составил *** млн. долл., сократившись на **% по отношению к показателям предыдущего года.
• В структуре импортных поставок сгущенных молока и сливок в натуральном выражении на долю Украины приходится **% поставок
• В 2023 году объем экспорта сгущенных молока и сливок российского производства в стоимостном выражении в Казахстан сократился относительно показателей предыдущего года на **% и составил ** млн. долл.
• В структуре экспортных поставок сгущенных молока и сливок в натуральном выражении без учета доли Казахстана на долю Узбекистана приходится **% поставок, Азербайджана – **% Киргизии – **%

В маркетинговом исследовании приведено 88 диаграмм, 54 таблицы, 18 графиков и 11 рисунков.

 

Содержание «Рынок сгущенного молока в России в 2019-2023 гг., прогноз на 2024-2033 гг.»

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ 5

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 5

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 6

2. СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ 11

2.1. ОСОВНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ 11

2.2. ДОХОДЫ НАСЕЛЕНИЯ 19

3. ИСТОРИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ СГУЩЕННОГО МОЛОКА 22

4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 31

4.1. ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 33

4.1.1 ХАРАКТЕРИСТИКА СТЕРИЛИЗОВАННОГО И КОНЦЕНТРИРОВАННОГО СГУЩЕННОГО МОЛОКА 33

4.1.2 Основное сырье и материалы 33

4.1.3. Технологическая схема стерилизованного и концентрированного сгущенного молока 34

4.2. ОПИСАНИЕ ОСНОВНОГО ОБОРУДОВАНИЕ 37

4.2.1 Гомогенизаторы 37

4.2.2 Сепараторы 38

4.2.3 Пастеризационно-охладительные установки 40

4.2.4 Центробежные насосы 42

4.2.5 Емкость для хранения молока 43

4.2.6 Вакуум-выпарная установка 44

4.2.7 Автомат для упаковки 45

4.3. ПАТЕНТНЫЙ ОБЗОР 47

5. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 55

5.1.ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 55

5.1.1. Объем российского производства молочной продукции в стоимостном выражении 55

5.1.2. Объем российского производства молочной продукции в натуральном выражении 61

5.2. РЕГИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 63

5.2.1. Структура российского производства молочной продукции по федеральным округам РФ 63

5.2.2. Структура российского производства молочной продукции по субъектам РФ 65

5.3. СЕГМЕНТАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ 66

6. ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 67

6.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 67

6.1.1. Объем российского производства сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении 67

6.1.2. Объем российского производства сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении 68

6.2. РЕГИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА СГУЩЕНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 69

6.2.1. Структура российского производства сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении 69

6.2.2. Структура российского производства сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении 71

6.3. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННОГО МОЛОКА ПО ВИДАМ 75

6.3.1. Производство сгущенного молока 76

6.3.2. Производство сгущенных сливок 80

6.3.3. Производство продуктов молочных сгущенных с пищевыми добавками 84

6.3.4. Производство продуктов сливочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками 89

6.3. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СГУЩЕНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 90

6.4. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ НА СГУЩЕНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 92

6.6. ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ НАЦЕНКА НА СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 94

6.4. ДОЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫНКЕ И В ОТЕЧЕСТВЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ 95

7. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СГУЩЕННОГО МОЛОКА 97

7.1. ЗАО «КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» 97

7.1.1. Информация о компании 97

7.1.2. Бухгалтерский баланс 102

7.1.3. Отчет о прибылях и убытках 104

7.1.4. Затраты на производство 105

7.1.5 Показатели эффективности 106

7.2. ЗАО «АЛЕКСЕЕВСКИЙ МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» 107

7.2.1. Краткая информация о компании 107

7.2.4. Бухгалтерский баланс 110

7.2.6. Отчет о прибылях и убытках 112

7.2.3. Затраты на производство 113

7.2.4. Показатели эффективности 114

7.3. ЗАО «ЛЮБИНСКИЙ МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ»» 115

7.3.1. Краткая информация о компании 115

ИСТОРИЯ КОМБИНАТА 115

7.2.5. Бухгалтерский баланс 119

7.2.6. Отчет о прибылях и убытках 121

7.2.3. Затраты на производство 122

7.2.4. Показатели эффективности 123

7.4. ОАО «БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ» 124

7.4.1. Краткая информация о компании 124

7.4.4. Бухгалтерский баланс 126

7.3.5. Отчет о прибылях и убытках 128

7.3.4. Затраты на производство 129

7.4.5. Показатели эффективности 130

7.5. ООО «ГАГАРИНСКОЕ МОЛОКО» 131

7.5.1. Краткая информация о компании 131

7.5.2. Бухгалтерский баланс 132

7.5.3. Отчет о прибылях и убытках 134

7.5.4. Затраты на производство 135

7.5.5. Показатели эффективности 136

8. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПОРОДУКЦИИ 137

8.1. ТАМОЖЕННЫЕ ПОШЛИНЫ 137

8.2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫХ ОПЕРАЦИЙ 138

8.3. ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК, СГУЩЕННЫХ ИЛИ С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА ИЛИ ДРУГИХ ПОДСЛАЩИВАЮЩИХ ВЕЩЕСТВ 140

8.3.1. Объем импорта в стоимостном выражении 140

8.3.2. Объем импорта в натуральном выражении 141

8.3.3. Структура импорта по странам-импортерам в стоимостном выражении 142

8.3.4. Структура импорта по странам-импортерам в натуральном выражении 145

8.3.5 Стоимость импортного сгущенного молока 148

8.3.6. Иностранные компании-поставщики сгущенного молока и сливок 150

8.4. ЭКСПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК, СГУЩЕННЫХ ИЛИ С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА ИЛИ ДРУГИХ ПОДСЛАЩИВАЮЩИХ ВЕЩЕСТВ 153

8.4.1. Объем экспорта в стоимостном выражении 153

8.4.2. Объем экспорта в натуральном выражении 156

8.4.3. Структура экспорта по странам-экспортерам в стоимостном выражении 159

8.4.4. Структура экспорта по странам-экспортерам в натуральном выражении 163

8.4.5. Стоимость экспортного сгущенного молока 167

9. КАНАЛЫ СБЫТА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 169

10. РОССИЙСКИЙ РЫНОК СГУЩЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК 170

10.1. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК 170

10.1.1. Рынок в натуральном выражении 170

10.1.2. Рынок в стоимостном выражении 172

10.2. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 174

11. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОТРАСЛЬ 176

11.1. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 176

11.2. НАДОИ МОЛОКА 184

11.3. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ 190

12. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК 191

12.1. ФАКТОРЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ РАЗВИТИЮ РЫНКА 191

12.2. ФАКТОРЫ, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ РАЗВИТИЮ РЫНКА 192

12.3. АНАЛИЗ РИСКОВ И ВОЗМОЖНЫЕ НЕГАТИВНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, СВЯЗАННЫЕ С ЧЛЕНСТВОМ РОССИИ В ВТО 194

12.4. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК 197

13. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОЛОКА И МОЛОКОПРОДУКТОВ 198

14. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ СГУЩЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК 200

15. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК 204

16. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА И СЛИВОК НА 2024-2033 ГГ. 208

17. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 223

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ГОСТ Р53436-2019 225

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПРОГРАММА «ШКОЛЬНОЕ МОЛОКО» 237

 

Список диаграмм, таблиц, графиков «Рынок сгущенного молока в России в 2019-2023 гг., прогноз на 2024-2033 гг.»

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика ВВП в текущих ценах в 2019 – 2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 2. Индекс физического объема ВВП в 2019 – 2023 гг., %

Диаграмма 3. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в 2019 – 2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 4. Региональная структура инвестиций в основной капитал в 2023 году, %

Диаграмма 5. Объем и динамика российского импорта в 2019 – 2023 гг., млн. долл.

Диаграмма 6. Объем и динамика российского экспорта в 2019 – 2023 гг., млн. долл.

Диаграмма 7. Объем и динамика сальдо торгового баланса в 2019 – 2023 гг., млн. долл.

Диаграмма 8. Индекс потребительских цен в 2019 – 2023 гг., %

Диаграмма 9. Динамика численности населения Российской Федерации в 2019 – 2023 гг., млн. человек

Диаграмма 10. Динамика среднедушевых денежных доходов населения в 2019 – 2023 гг., рублей в месяц

Диаграмма 11. Динамика объемов российского производства молочной продукции в стоимостном выражении в 2019-2023 гг.

Диаграмма 12. Динамика объемов российского производства молочной продукции в натуральном выражении в 2019-2023 гг.

Диаграмма 13. Динамика объемов российского производства молочной продукции в натуральном выражении по месяцам в 2019 – 2023 гг.

Диаграмма 14. Структура российского производства молочной продукции в стоимостном выражении по федеральным округам РФ в 2023 году, %

Диаграмма 15. Структура российского производства молочной продукции в стоимостном выражении по субъектам РФ в 2023 году, %

Диаграмма 16. Структура российского производства молочных продуктов по категориям хозяйств в 2023 году

Диаграмма 17. Динамика структуры российского производства молочных продуктов по категориям хозяйств в 2019-2023 гг.

Диаграмма 18. Динамика объемов российского производства сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении в 2019-2023 гг.

Диаграмма 19. Динамика объемов сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении в 2019-2023 гг.

Диаграмма 20. Структура российского сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении по федеральным округам РФ в 2023 году, %

Диаграмма 21. Структура российского производства сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении по субъектам РФ в 2023 году, %

Диаграмма 22. Структура производства молочных сгущенных продуктов в натуральном выражении по субъектам РФ в 2023 году, %

Диаграмма 23. Структура российского производства сгущенных молочных продуктов по видам в 2023 году, %

Диаграмма 24. Объем и динамика производства сгущенного молока в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 25. Помесячная динамика объемов производства сгущенного молока в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., млн. усл. банок.

Диаграмма 26. Структура производства сгущенного молока в натуральном выражении по федеральным округам в 2023 году, %

Диаграмма 27. Структура производства сгущенного молока в натуральном выражении по субъектам в 2023 году, %

Диаграмма 28. Объем и динамика производства сгущенных сливок в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 29. Помесячная динамика объемов производства сгущенных сливок в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок.

Диаграмма 30. Структура производства сгущенных сливок в натуральном выражении по федеральным округам в 2023 году, %

Диаграмма 31. Структура производства сгущенных сливок в натуральном выражении по субъектам в 2023 году, %

Диаграмма 32. Объем и динамика производства молочных сгущенных продуктов с пищевыми добавками в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 33. Помесячная динамика объемов производства сгущенных молочных продуктов с пищевыми добавками в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., млн. усл. банок.

Диаграмма 34. Структура производства сгущенных молочных продуктов с пищевыми добавками в натуральном выражении по федеральным округам в 2023 году, %

Диаграмма 35. Структура производства сгущенных молочных продуктов с пищевыми добавками в натуральном выражении по субъектам в 2023 году, %

Диаграмма 36. Структура производства сгущенных молочных продуктов с пищевыми добавками в натуральном выражении по видам в 2023 году, %

Диаграмма 37. Объем и динамика производства сливочных сгущенных продуктов с пищевыми добавками в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 38. Динамика цен производителей на сгущенные молочные продукты в 2019-2023 гг.

Диаграмма 39. Динамика потребительских цен на сгущенные молочные продукты в 2019-2023 гг.

Диаграмма 40. Доли рынка крупнейших российских производителей сгущенных молочных продуктов, %

Диаграмма 41. Доли в производстве крупнейших российских производителей сгущенных молочных продуктов, %

Диаграмма 42. Соотношение объема экспорта и импорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении в 2023 году

Диаграмма 43. Соотношение объема экспорта и импорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении в 2023 год

Диаграмма 44. Объем и динамика импорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении в 2019-2023 гг.

Диаграмма 45. Объем и динамика импорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении 2019-2023 гг.

Диаграмма 46. Структура импорта сгущенных молока и сливок по странам-импортерам в стоимостном выражении в 2023 году

Диаграмма 47. Структура импорта сгущенных молока и сливок по странам-импортерам в натуральном выражении в 2023 году

Диаграмма 48. Структура импорта сгущенного молока и сливок по компаниям-производителям в натуральном выражении в 2023 году, %

Диаграмма 49. Структура импорта сгущенного молока и сливок по компаниям-производителям в стоимостном выражении в 2023 году, %

Диаграмма 50. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении (без учета Казахстана) в 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 51. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в Казахстан в стоимостном выражении в 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 52. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении (с учетом Казахстана) в 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 53. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении без учета Казахстана в 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 54. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в Казахстан в стоимостном выражении в 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 55. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении с учетом Казахстана в 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 56. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам-экспортерам в стоимостном выражении без учета Казахстана в 2023 году, %

Диаграмма 57. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам-экспортерам в стоимостном выражении с учетом Казахстана в 2023 году

Диаграмма 58. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам-экспортерам в натуральном выражении без учета Казахстана в 2023 году, %

Диаграмма 59. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам-экспортерам в натуральном выражении с учетом Казахстана в 2023 году, %

Диаграмма 60. Объем и динамика российского рынка сгущенного молока и сливок в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 61. Объем и динамика российского рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в долларовом эквиваленте в 2019 – 2023 гг., млн. долл.

Диаграмма 62. Объем и динамика российского рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в рублевом эквиваленте в 2019 – 2023 гг., млн. руб.

Диаграмма 63. Динамика структуры рынка сгущенного молока и сливок в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., %

Диаграмма 64. Динамика структуры рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в 2019 – 2023 гг., %

Диаграмма 65. Распределение крупного рогатого скота по федеральным округам в 2023 году, %

Диаграмма 66. Динамика структуры поголовья крупного рогатого скота по федеральным округам в 2019 – 2023 гг., %

Диаграмма 67. Распределение поголовья крупного рогатого скота по субъектам в 2023 году, %

Диаграмма 68. Динамика поголовья коров молочного стада в 2019 – 2023 гг., голов

Диаграмма 69. Распределение поголовья коров молочного стада по федеральным округам в 2023 году, %

Диаграмма 70. Динамика структуры поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств, %

Диаграмма 71. Распределение поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств в 2023 году, %

Диаграмма 72. Объем и динамика валовых надоев молока в хозяйствах всех категорий в 2019 – 2023 гг., млн. тонн.

Диаграмма 73. Структура валового надое молока по категориям хозяйств в 2023 году, %

Диаграмма 74. Объем и динамика валовых надоев молока в хозяйствах населения в 2019 – 2023 гг., млн. тонн.

Диаграмма 75. Объем и динамика валовых надоев молока в хозяйствах населения в 2019 – 2023 гг., млн. тонн.

Диаграмма 76. Объем и динамика валовых надоев молока в фермерских (крестьянских) хозяйствах и хозяйствах индивидуальных предпринимателей в 2019 – 2023 гг., млн. тонн.

Диаграмма 77. Объем и динамика валовых надоев молока в сельскохозяйственных организациях в 2019 – 2023 гг., млн. тонн.

Диаграмма 78. Прогноз российского производства сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении на 2024 – 2033 гг., млн. руб.

Диаграмма 79. Прогноз российского производства сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении на 2024 – 2033 гг., млн. руб.

Диаграмма 80. Прогноз объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара, в стоимостном выражении на 2024 – 2033 гг., тыс. долл.

Диаграмма 81. Прогноз объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара, в натуральном выражении на 2024 – 2033 гг., тонн

Диаграмма 82. Прогноз объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара, в стоимостном выражении, с учетом Казахстана на 2024 – 2033 гг., тыс. долл.

Диаграмма 83. Прогноз объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара, в натуральном выражении, с учетом Казахстана на 2024 – 2033 гг., тонн

Диаграмма 84. Прогноз объемов рынка сгущенного молока и сливок в натуральном выражении на 2024 – 2033 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 85. Прогноз объемов рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в долларовом эквиваленте на 2024 – 2033 гг., млн. долл.

Диаграмма 86. Прогноз объемов рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в рублевом эквиваленте на 2024 – 2033 гг., млн. руб.

Диаграмма 87. Прогноз динамики структуры рынка сгущенного молока и сливок в натуральном выражении на 2024 – 2033 гг., %

Диаграмма 88. Прогноз динамики структуры рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении на 2024 – 2033 гг., %

 

Список таблиц

Таблица 1. Динамика объема инвестиций в основной капитал по субъектам в 2019 – 2023 гг., млрд. руб.

Таблица 2. Реальные располагаемые денежные доходы населения, %

Таблица 3. Техническая характеристика гомогенизаторов

Таблица 4. Основные прогнозные результаты реализации подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации животноводческой продукции»

Таблица 5. Производство молочной продукции по ФО в 2019-2023 гг.

Таблица 6. Производство молочной продукции по субъектам РФ в 2019-2023 гг.

Таблица 7. Производство сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении по федеральным округам в 2019-2023 гг.

Таблица 8. Производство сгущенных молочных продуктов в натуральном выражении по ФО в 2019-2023 гг.

Таблица 9. Динамика объемов производства молочных сгущенных продуктов в натуральном выражении по субъектам РФ в 2019 - 2023 году, тыс. усл. банок

Таблица 10. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по видам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 11. Динамика объемов производства сгущенного молока по федеральным округам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 12. Динамика объемов производства сгущенного молока по субъектам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 13. Динамика объемов производства сгущенных сливок по федеральным округам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 14. Динамика объемов производства сгущенных сливок по субъектам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 15. Динамика объемов производства сгущенных молочных продуктов с пищевыми добавками по федеральным округам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 16. Динамика объемов производства сгущенных молочных продуктов с пищевыми добавками по субъектам в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

Таблица 17. Динамика цен производителей на сгущенные молочные продукты по федеральным округам в 2019 – 2023 гг.

Таблица 18. Потребительские цены на сгущенные молочные продукты по ФО в 2019-2023 гг.

Таблица 19. Бухгалтерский баланс ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»

Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»

Таблица 21. Затраты на производство ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»

Таблица 22. Показатели эффективности ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»

Таблица 23. Бухгалтерский баланс ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат»

Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат»

Таблица 25. Затраты на производство ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат»

Таблица 26. Показатели эффективности ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат»

Таблица 27. Бухгалтерский баланс ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат»

Таблица 28. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат»

Таблица 29. Затраты на производство ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат»

Таблица 30. Показатели эффективности ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат»

Таблица 31. Бухгалтерский баланс ОАО «Белгородские молочные консервы»

Таблица 32. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Белгородские молочные консервы»

Таблица 33. Затраты на производство ОАО «Белгородские молочные консервы»

Таблица 34. Показатели эффективности ОАО «Белгородские молочные консервы»

Таблица 35. Бухгалтерский баланс ООО «Гагаринское молоко»

Таблица 36. Отчет о прибылях и убытках ООО «Гагаринское молоко»

Таблица 37. Затраты на производство ООО «Гагаринское молоко»

Таблица 38. Показатели эффективности ООО «Гагаринское молоко»

Таблица 39. Таможенные коды молочных продуктов

Таблица 40. Объем экспортно-импортных операций на рынке сгущенных молочных продуктов в 2023 году

Таблица 41. Объем импорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами-импортерами в стоимостном выражении

Таблица 42. Объем импорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами-импортерами в натуральном выражении

Таблица 43. Объем импорта сгущенного молока в натуральном и стоимостном выражении по основным компания-производителям в 2023 году

Таблица 44. Объем экспорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами-экспортерами в стоимостном выражении

Таблица 45. Объем экспорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами-экспортерами в натуральном выражении

Таблица 46. Рынок сгущенного молока и сливок в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг.

Таблица 47. Рынок сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в 2019 – 2023 гг.

Таблица 48. Динамика поголовья крупного рогатого скота по видам в 2019 – 2023 гг., тыс. голов

Таблица 49. Распределение численности крупного рогатого скота по федеральным округам в 2019 – 2023 гг., тыс. голов

Таблица 50. Динамика численности крупного рогатого скота по субъектам в 2019 – 2023 гг., тыс. голов

Таблица 51. Динамика поголовья коров молочного стада по федеральным округам в 2019 – 2023 гг., голов

Таблица 52. Динамика объемов валовых надоев молока по категориям хозяйств в 2019 – 2023 гг., млн. тонн

Таблица 53. Прогноз рынка сгущенного молока и сливок в натуральном выражении на 2024 – 2033 гг.

Таблица 54. Прогноз рынка сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении на 2024 – 2033 гг.

 

Список графиков

График 1. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по федеральным округам в стоимостном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

График 2. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по федеральным округам в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

График 3. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по крупнейшим субъектам-производителям в натуральным выражении в 2019 – 2023 гг., тыс. усл. банок

График 4. Динамика цен производителей на молоко сгущенное по федеральным округам в 2019 – 2023 гг.

График 5. Динамика потребительских цен на сгущенные молочные продукты в 2019-2023 гг.

График 6. Динамика розничной наценки на сгущенные молочные продукты, %

График 7. Динамика импорта по крупнейшим странам-поставщикам сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении к 2019 – 2023 гг.

График 8. Динамика импорта по крупнейшим странам-поставщикам сгущенного молока и сливок в натуральном выражении к 2019 – 2023 гг.

График 9. Динамика стоимости условной импортной банки сгущенного молока в 2019 – 2023 гг., долл. за шт.

График 10. Динамика стоимости условной импортной банки сгущенного молока в 2019 – 2023 гг., руб. за шт.

График 11. Динамика объемов экспорта российского сгущенного молока и сливок по крупнейшим странам-импортерам в стоимостном выражении в 2019 – 2023 гг.

График 12. Динамика объемов экспорта российского сгущенного молока и сливок по крупнейшим странам-импортерам в натуральном выражении в 2019 – 2023 гг.

График 13. Динамика стоимости условной экспортной банки сгущенного молока в 2019 – 2023 гг., долл. за шт.

График 14. Динамика стоимости условной экспортной банки сгущенного молока в 2019 – 2023 гг., руб. за шт.

График 15. Прогноз динамики стоимости импортной банки сгущенного молока на 2024 – 2033 гг., долл. за шт.

График 16. Прогноз динамики стоимости импортной банки сгущенного молока на 2024 – 2033 гг., руб. за шт.

График 17. Прогноз динамики стоимости экспортной банки сгущенного молока на 2024 – 2033 гг., долл. за шт.

График 18. Прогноз динамики стоимости экспортной банки сгущенного молока на 2024 – 2033 гг., руб. за шт.

 

Список рисунков

Рисунок 1. Гомогенизатор

Рисунок 2. Сепаратор-нормализатор

Рисунок 3. Схема пастеризационно - охладительной установки для молока;

Рисунок 4. Центробежный дисковый насос

Рисунок 5.– Резервуар (танк)

Рисунок 6. Вакуум выпарной установки

Рисунок 7. Автомат для фасовки сгущенного молока

Рисунок 8. Гомогенизатор марки К5-ОГА-1,2

Рисунок 9. Гомогенизатор марки К5-ОГА-10

Рисунок 10. Гомогенизатор марки А1-ОГ2-С

Рисунок 11. Гомогенизатор марки А1-ОМГ-2,5