Цель исследования - провести подробный анализ рынка сыра в России, исследовать динамику и структуру различных показателей в 2018-2022 гг. и составить прогноз основных показателей рынка до 2032 г.

 

В исследовании рынка сыра приведены следующие главы:

• Классификация
• Объем рынка сыра
• Баланс спроса и предложения, Потребители
• Производство
• Розничная и оптовая торговля
• Импорт в Россию
• Экспорт из России
• Мировой импорт и экспорт
• Цены производителей, импорта, экспорта
• Производители
• Финансовые показатели отрасли
• Ключевые тенденции на рынке в России и в мире
• Прогноз рынка сыра.

 

1.КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРА

Виды рассмотренной продукции сыра:

• Сырные продукты
• Мягкие сыры
• Полутвердые сыры
• Твердые сыры
• Сверхтвердые сыры
• Сухие сыры
• Рассольные сыры
• Плавленые сыры
• Сывороточно-альбуминные сыры
• Прочие продукты сыроделия
• Моцарелла и прочие молодые сыры
• Тертые сыры или сыры в порошке
• Нетертые и непорошкообразные плавленые сыры
• Голубые и прочие сыры, содержащие прожилки, полученные использованием Penicillium roqueforti
• Прочие сыры

 

2.ОБЪЕМ РЫНКА СЫРА

 

Вся Россия, 2018-2022, тонны, рубли

 

Консолидированы основные показатели рынка по годам.

Рассчитаны объем и динамика рынка сыра в натуральном и стоимостном выражении.

Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам.

Рассчитано сальдо торгового баланса.

Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

  

3.БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ПОТРЕБИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, тонны, рубли

 

Содержится информация по отгрузкам и остаткам сыра по годам в разрезе ФО.

Расчет объема предложения на рынке сыра

Расчет объема спроса на рынке сыра

Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения.

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2022, человек

В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.

Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.

 

4. ПРОИЗВОДСТВО

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2022, тонны

 

Рассчитаны объемы и динамика производства сыра по годам.

 

Производство по видам:

• Сырные продукты
• Мягкие сыры
• Полутвердые сыры
• Твердые сыры
• Сверхтвердые сыры
• Сухие сыры
• Рассольные сыры
• Плавленые сыры
• Сывороточно-альбуминные сыры
• Прочие продукты сыроделия

 

Представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам и регионам (областям, краям, республикам, а.о.).

Указана сегментация производственного сектора сыра по видам в натуральном выражении.

Составлены годовые рейтинги регионов и ФО по объемам продаж производителями.

Представлены ежемесячные цены российских производителей сыра в рублях.

 

5. РОЗНИЧНАЯ И ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2018-2022, тонны

 

Рассчитаны розничные продажи сыра по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли.

Представлена информация по региональным оптовым продажам товара.

В отчете содержатся ежемесячные розничные цены сыра в рублях, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе.

 

6. ИМПОРТ В РОССИЮ

 

Страны, регионы, 2018-2022, тонны, доллары

 

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):

• Моцарелла и прочие молодые сыры
• Тертые сыры или сыры в порошке
• Нетертые и непорошкообразные плавленые сыры
• Голубые и прочие сыры, содержащие прожилки, полученные использованием Penicillium roqueforti
• Прочие сыры

 

Объем импорта сыра по видам продукции по годам, по странам.

  

Данные компаний с объемами поставок по импорту*:

• Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
• Рейтинги ведущих российских импортеров

 

Крупнейшие иностранные поставщики:

MOLFINO HNOS S.A., M.I. FINANCE D.O.O., PETRA S.A., COOPERATIVA AGRICOLA Y LECHERA DE LA UNION LTDA, COOPERATIVA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE S.A., ATENA MMC, MARGOT FROMAGES S.A., IM FABRICA DE BRINZETURI DIN SOROCA S.A., EMMI INTERNATIONAL LTD, LUSTENBERGER UND DURST AG, GARCIA HERMANOS AGROINDUSTRIAL S.R.L., SOMBOLED D.O.O., MILKAUT S.A., SD SWISSFOOD S.A., OKA IMPORT-EXPORT LEBENSMITTEL AG, REMOTTI S.A., PREDUZECE MLEKARA-UB D.O.O., IMLEK A.D., LATICINIOS TIROLEZ LTDA, MILK-PRO MMC

 

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта сыра по годам.

Собрана детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.

 

7. ЭКСПОРТ ИЗ РОССИИ

 

Объем экспорта сыра по видам продукции по годам, по странам

 

Данные компаний с объемами поставок по экспорту*:

• Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
• Рейтинги ведущих российских экспортеров

 

Страны, регионы, 2018-2022, тонны, доллары

 

8. МИРОВОЙ ИМПОРТ И ЭКСПОРТ

 

Все страны Мира, 2018-2022, тонны, доллары

 

Лидеры по импорту

Лидеры по экспорту

Стоимость мирового импорта по странам

Стоимость мирового экспорта по странам

 

9. ЦЕНЫ

 

Вся Россия, ФО, 2018-2022, рубли

 

Представлены ежемесячные цены российских производителей сыра в рублях

Приведены цены на импорт сыра в Россию по видам

Приведены цены на экспорт сыра из России по видам

 

10. ПРОИЗВОДИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, рубли

 

Приведена финансовая отчетность по крупнейшим компаниям на рынке:

Отчет о прибылях и убытках 2018-2022, рубли

Бухгалтерский баланс 2018-2022, рубли

Анализ финансовых показателей, 2018-2022, рубли

 

В отчете содержатся данные по российским производителям сыра.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЕЛАНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ», АО «ВБД», ООО «СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ «ИЧАЛКОВСКИЙ», АО «БЕЛЕБЕЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ», ООО «РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД», ООО «УВА-МОЛОКО», ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ», ЗАО «СК «ЛЕНИНГРАДСКИЙ», ТНВ «СЫР СТАРОДУБСКИЙ «, ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД», АО «ЛАКТАЛИС ВОСТОК», ООО « БОНДАРСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД», ООО «ВАМИН ТАТАРСТАН», ОАО «КАРАТ», ООО «ВАЛИО», ООО «ЯСТРО», ООО «МОЖГАСЫР», ООО «НЕВСКИЕ СЫРЫ», ЗАО «УМАЛАТ», ОАО МОЛЗАВОД «ГИАГИНСКИЙ»

 

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 

Вся Россия, 2018-2022, рубли

 

Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД).

Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.

Объем инвестиций в основной капитал в отрасли по годам.

Численность работников в отрасли

 

12. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ В РОССИИ И МИРЕ, 2023

 

Описаны ключевые факторы, влияющие на рынок сыра

Приведены актуальные новости по производству сыра в России

 

13. ПРОГНОЗ РЫНКА СЫРА

 

Вся Россия, 2023-2032, тонны, рубли

 

Содержание исследования «РЫНОК СЫРА В РОССИИ В 2018-2023 ГГ. И ПРОГНОЗ ДО 2032 Г.»

ТАБЛИЦЫ, ГРАФИКИ, ДИАГРАММЫ.

 

РЕЗЮМЕ

ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

 

1. КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРА

 

Таблица. Классификация сыра в российской структуре производства

Таблица. Классификация сыра в структуре импорта и экспорта в России

Таблица. Ставки таможенных пошлин на импорт сыра по видам

Таблица. Ставки таможенных пошлин на экспорт сыра по видам

 

2. ОБЪЕМ РЫНКА СЫРА

 

Таблица. Объем рынка сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем рынка сыра в денежном выражении 2018-2022

 

График. Динамика рынка сыра в натуральном выражении 2018-2022

График. Динамика рынка сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Тренды производства, импорт, экспорта сыра в натуральном выражении 2018-2022

Диаграмма. Тренды производства, импорт, экспорта сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Сальдо торгового баланса сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Сальдо торгового баланса сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Сальдо торгового баланса сыра в натуральном выражении 2018-2022

Диаграмма. Сальдо торгового баланса сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

3. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ПОТРЕБИТЕЛИ

 

Таблица. Отгрузки и остатки сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Отгрузки и остатки сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Расчет объема предложения сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Расчет объема предложения сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Расчет объема спроса сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Расчет объема спроса сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Баланс объем спроса и предложения сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Баланс объем спроса и предложения сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Объем продаж сыра в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем продаж сыра в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Потребление сыра на душу населения по ФО России 2018-2022

Таблица. Потребление сыра на душу населения по регионам России 2018-2022

Таблица. Динамика и структура населения по полу в России 2018-2022

Таблица. Возрастная структура населения в России 2018-2022

Таблица. Возрастная структура населения в России 2018-2022

Таблица. Структура населения по федеральным округам РФ 2018-2022

Таблица. Структура населения по регионам РФ 2018-2022

 

Диаграмма. Рейтинг регионов России с наибольшим среднедушевым потреблением сыра 2022

Диаграмма. Динамика и структура населения по полу России 2018-2022

Диаграмма. Возрастная структура населения в России 2018-2022

 

4. ПРОИЗВОДСТВО

 

Таблица. Объем производства сыра по видам продукции в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем производства сыра по видам продукции в стоимостном выражении 2018-2022

 

График. Динамика объемов производства сыра по видам продукции в натуральном выражении 2018-2022

График. Динамика объемов производства сыра по видам продукции в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Объем производства сыра по федеральным округам в натуральном выражении 2018- 2023

Таблица. Объем производства сыра по федеральным округам в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура производства сыра по федеральным округам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура производства сыра по федеральным округам в стоимостном выражении 2022

 

Диаграмма. Структура производства сыра по видам продукции в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура производства сыра по видам продукции в стоимостном выражении 2022

 

5. РОЗНИЧНАЯ И ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ

 

Таблица. Объем розничных продаж сыра по федеральным округам в стоимостном выражении 2018-2022

Диаграмма. Структура розничных продаж сыра по федеральным округам в стоимостном выражении 2022

 

Таблица. Объем оптовых продаж сыра по федеральным округам в стоимостном выражении 2018-2022

Диаграмма. Структура оптовых продаж сыра по федеральным округам в стоимостном выражении 2022

 

Таблица. Потребительские цены сыра по регионам по видам продукции 2018-2022

График. Динамика потребительских цен сыра по видам продукции 2018-2022

Диаграмма. Структура потребительских цен сыра по видам продукции 2022

 

6. ИМПОРТ В РОССИЮ

 

Таблица. Объем импорта сыра по видам в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по видам в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура импорта сыра по видам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура импорта сыра по видам в стоимостном выражении 2022

Таблица. Объем импорта сыра по странам в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по странам в стоимостном выражении 2018-2022

 

 

Диаграмма. Структура импорта сыра по странам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура импорта сыра по странам в стоимостном выражении 2022

 

Таблица. Цены на импорт сыра по видам продукции 2018-2022

 

Таблица. Объем импорта сыра по регионам России в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по регионам России в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура импорта сыра по регионам России в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура импорта сыра по регионам России в стоимостном выражении 2022

 

7. ЭКСПОРТ ИЗ РОССИИ

 

Таблица. Объем экспорта сыра по видам в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по видам в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура экспорта сыра по видам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура экспорта сыра по видам в стоимостном выражении 2022

Таблица. Объем экспорта сыра по странам в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по странам в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура экспорта сыра по странам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура экспорта сыра по странам в стоимостном выражении 2022

 

Таблица. Цены на экспорт сыра по видам продукции 2018-2022

 

Таблица. Объем экспорта сыра по регионам России в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по регионам России в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура экспорта сыра по регионам России в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура экспорта сыра по регионам России в стоимостном выражении 2022

 

8. МИРОВОЙ ИМПОРТ И ЭКСПОРТ

 

Таблица. Объем импорта сыра по виду 1 по странам мира в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по виду 2 по странам мира в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по виду 1 по странам мира в стоимостном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по виду 2 по странам мира в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Объем импорта сыра по всем видам по странам мира в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем импорта сыра по всем видам по странам мира в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура импорта сыра по странам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура импорта сыра по странам в стоимостном выражении 2022

 

Таблица. Цены на импорт сыра по виду 1 по странам мира 2018-2022

Таблица. Цены на импорт сыра по виду 2 по странам мира 2018-2022

 

Таблица. Объем экспорта сыра по виду 1 по странам мира в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по виду 2 по странам мира в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по виду 1 по странам мира в стоимостном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по виду 2 по странам мира в стоимостном выражении 2018-2022

 

Таблица. Объем экспорта сыра по всем видам по странам мира в натуральном выражении 2018-2022

Таблица. Объем экспорта сыра по всем видам по странам мира в стоимостном выражении 2018-2022

 

Диаграмма. Структура экспорта сыра по странам в натуральном выражении 2022

Диаграмма. Структура экспорта сыра по странам в стоимостном выражении 2022

 

Таблица. Цены на экспорт сыра по виду 1 по странам мира 2018-2022

Таблица. Цены на экспорт сыра по виду 2 по странам мира 2018-2022

 

9. ЦЕНЫ

 

Таблица. Ежемесячные цены производителей сыра 2018-2022

 

График. Динамика ежемесячных цен производителей сыра 2018-2022

Таблица. Цены на импорт сыра по видам 2018-2022

 

График. Динамика цена на импорт сыра по видам 2018-2022

 

Таблица. Цены на импорт сыра по видам 2018-2022

 

График. Динамика цена на импорт сыра по видам 2018-2022

 

10. ПРОИЗВОДИТЕЛИ

Таблица. Рейтинг крупнейших компаний по выручке 2022

 

Таблица. Отчет о прибылях и убытках 2018-2022

Таблица. Бухгалтерский баланс 2018-2022

Таблица. Анализ финансовых показателей, 2018-2022

 

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 

Таблица. Оборот в отрасли 2018-2022

График. Динамика оборота в отрасли 2018-2022

 

Таблица. Рентабельность в отрасли 2018-2022

График. Динамика рентабельности в отрасли 2018-2022

 

Таблица. Прибыль от продаж в отрасли 2018-2022

График. Динамика прибыли от продаж в отрасли 2018-2022

 

Таблица. Финансовые показатели отрасли 2018-2022

 

Таблица. Объем инвестиций в основной капитал 2018-2022

График. Динамика объема инвестиций в основной капитал 2018-2022

 

Таблица. Численность сотрудников в отрасли 2018-2022

График. Динамика численности сотрудников в отрасли 2018-2022

 

12. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ В РОССИИ И МИРЕ

 

13. ПРОГНОЗ РЫНКА СЫРА ДО 2032 ГОДА

 

Таблица. Прогноз объема рынка в натуральном выражении на 2023-2032 гг.

Диаграмма. Прогноз динамики объема рынка в натуральном выражении на 2023-2032 гг.

 

Таблица. Прогноз объема рынка в стоимостном выражении на 2023-2032 гг.

Диаграмма. Прогноз динамики объема рынка в стоимостном выражении на 2023-2032 гг.